Egy recept a tökéletes rizs elkészítéséhez! - 2220

Breaking

2020. február 28., péntek

Egy recept a tökéletes rizs elkészítéséhez!



Egy recept a tökéletes rizs elkészítéséhez! Ha szeretnénk elkészíteni a rizses hús tökéletes változatát, akkor ne vízben főzzük meg külön a rizsszemeket!

Hozzávalók:

egy egész csirke belsőségekkel (máj nélkül);
1 fej hagyma;
1-2 paprika;
1 kevés liba vagy kacsazsír;
só, bors, fűszer paprika;
1 bögre rizs;
1 sárgarépa;
2 érett paradicsom;

Elkészítési javaslat:

A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük, a paprikát és a paradicsomot felkockázzuk. A húst kis darabokra vágjuk. A zsiradékot felmelegítjük, majd a hagymát üvegesre pároljuk benne. Hozzáadjuk a feldarabolt csirkét és kissé lepirítjuk a hagymával.

A rizst átmossuk, és a húshoz öntve egy picit lepirítjuk. Néhány perc múlva, hozzáadjuk a sárgarépát, a paradicsomot, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje és betesszük a sütőbe, alacsony hőmérsékletre. Az így előkészített rizs háromnegyed óra alatt tökéletesre párolódik, tetején egy ropogós és ízletes kéreggel.

A sütőből kivéve, friss salátával, vagy savanyú káposztával tálaljuk. Az elkészített rizsünket még ízletesebbé tehetjük, ha a párolás során nem vizet, hanem húslevet használunk.

filantropikum.com